darı / sorgum
Firmamız Grain ProTrade fabrika fiyatlarıyla dünyanın her yerine gönderilmeye hazır, toptan kalitede Darı ve Sorghum'un önde gelen tedarikçisidir. Grain ProTrade birinci sınıf ürünler, istisnai hizmet ve rakipsiz fiyatlar sunma misyonuyla kurulmuş ve dünya çapında toptan fiyatlarla yüksek kaliteli darı ve sorgum arayan işletmeler için kısa sürede güvenilir bir kaynak haline gelmiştir. Şirketimiz Grain ProTrade sadece yüksek kaliteye odaklanmakla kalmaz, aynı zamanda olağanüstü müşteri hizmetleri sunar. Deneyimli profesyonellerden oluşan ekibimiz, soruları yanıtlamak, destek sağlamak ve her müşterinin satın almalarından tamamen memnun olmasını sağlamak için her zaman hazırdır.
Tüm 4 sonuçlarını gösterir
-
Kırmızı sorgum
380,00 € /Ton -
Sarı darı (La Plata darı)
500,00 € /Ton -
Beyaz sorgum
370,00 € /Ton -
kırmızı darı
0,42 € /Kilogram
Gelecek vaat eden ürünler darı ve sorgum, benzerlikler ve farklılıklar
Darı ve sorgum, dünyanın her yerinde yetiştirilen tahıllardır.
Darı, çimen ailesine ait çeşitli tahıl türleri için ortak bir terimdir. İnci darı, yengeç darı, proso darı ve teff gibi çeşitli darı türleri vardır. Darı, Afrika, Asya ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde başta olmak üzere dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Darı glütensizdir ve lif, protein, vitamin ve mineraller gibi birçok besin içerir. Darı genellikle insan beslenmesinde, örneğin un, pul yapımında veya yemeklerin yanında kullanılır.
Sorgum, çim familyasına ait olan ve mısırla yakından ilişkili bir tahıldır. Tahıl sorgum, yemlik veya silaj sorgum ve şeker veya şurup sorgum dahil olmak üzere birkaç sorgum çeşidi vardır. Sorgum dünya çapında, özellikle de USA, Hindistan, Nijerya, Meksika ve Etiyopya. Sorgum glütensizdir ve lif, protein, vitamin ve mineraller gibi birçok besin içerir. Sorgum, hayvan yemi, gıda (örneğin un, pul) üretimi ve etanol üretimi için hammadde gibi çeşitli amaçlar için kullanılır.
Darı ve sorgum arasındaki farklar
- Botanik olarak, darı ve sorgum farklı cinslere aittir, ancak her ikisi de çimen ailesine aittir.
- Darı, farklı tahıl türleri için ortak bir isimdir, sorgum ise belirli bir tahıl türüdür.
- Darı genellikle garnitür olarak veya insan beslenmesinde kullanılırken, sorgumun hayvan yemi ve endüstriyel işleme dahil olmak üzere daha çeşitli kullanımları vardır.
- Darı ve sorgum farklı yetiştirme ve yetiştirme koşullarına sahiptir, ancak bazı bölgelerde birlikte yetiştirilebilirler.
Darı ve sorgumun farklı çeşitleri ve türleri olduğunu ve kullanımları ile yetiştirme koşullarının çeşitliliğe ve bölgeye göre değişebileceğini not etmek önemlidir.
Darı ve sorgumun kökeni
Darı ve sorgumun kesin kökenleri kesin olarak bilinmemektedir, çünkü her iki tahıl da binlerce yıldır ekilmektedir ve kökenleri farklı bölgelerde yatmaktadır. Bununla birlikte, olası menşe yerleri hakkında bazı bilgiler aşağıda verilmiştir:
Darı
Darı 7.000 yıldan fazla bir süredir ekilmektedir ve ekili en eski tahıllardan biri olarak kabul edilmektedir. Darının kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, dünyanın farklı yerlerinde bağımsız olarak evcilleştirildiği düşünülmektedir. Darının Afrika, Asya ve Orta Doğu gibi Avrupa'nın bazı bölgelerinde yetiştirildiğine dair kanıtlar vardır.
Afrika'da Sahel bölgesi, darı için olası menşe bölgelerinden biridir.
Süpürge darısı
Sorghum da binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve kökenleri Afrika'dadır. Sorghum'un şu anda Sudan ve Etiyopya olarak bilinen bölgede evcilleştirildiğine inanılıyor. Sorgum, Afrika'dan Hindistan, Çin ve batı yarımküre gibi dünyanın diğer bölgelerine yayıldı. Bugün, sorgum dünya çapında yetiştirilmektedir ve en büyük büyüyen ülkeler USA, Hindistan, Nijerya, Meksika ve Etiyopya'dır.
Darı ve sorgum türleri
Özellikleri ve kullanımları bakımından farklılık gösteren farklı darı ve sorgum türleri vardır. İşte en popüler türlerden bazıları:
darı türleri
İnci darı (Pennisetum glaucum): İnci darı, en yaygın darı türlerinden biridir ve dünya çapında yetiştirilmektedir. Küçük, yuvarlak taneleri vardır ve genellikle un, pul veya yemeklere eşlik edecek şekilde işlenir.
Parmak darı (Eleusine coracana): Parmak darı uzun, parmak benzeri tanelere sahiptir ve esas olarak Afrika'da yetiştirilir. Özellikle ısıya ve kuraklığa dayanıklıdır ve genellikle un, bira üretiminde veya hayvan yemi olarak kullanılır.
Proso darı (Panicum miliaceum): Proso darı uzun, salkım şeklinde tanelere sahiptir ve çoğunlukla Avrupa ve Asya'da yetiştirilmektedir. Genellikle un, pul veya kuş tohumu yapmak için kullanılır.
Teff (Eragrostis tef): Teff, küçük taneli en küçük darı türüdür ve esas olarak Etiyopya ve Eritre'de yetiştirilir. Etiyopya mutfağının önemli bir parçasıdır ve geleneksel gözleme olan injera yapımında kullanılır.
sorgum türleri
Tane sorgum (sorghum bicolor): Tane sorgum en yaygın olarak ekili sorgum türüdür ve dünya çapında tahıl tanelerinin üretiminde kullanılır. Kırmızı, beyaz ve kahverengi çeşitleri de dahil olmak üzere birkaç tane sorgum çeşidi vardır.
Yemlik veya silo sorgum (sorghum bicolor): Yemlik veya silo sorgum ağırlıklı olarak hayvan yemi olarak kullanılır. Lif ve enerji bakımından yüksektir ve genellikle sığır, domuz ve kümes hayvanları için yem olarak kullanılır.
Şeker veya şurup sorgum (Sorghum bicolor): Şeker veya şurup sorgum, şeker veya şurup üretiminde kullanılır. Tahıl sorgumundan daha yüksek şeker içeriğine sahiptir ve genellikle gıda endüstrisinde kullanılır.
Sudan otu (Sorghum sudanense): Sudan otu, öncelikle otlayan hayvanlar için bir yem bitkisi olarak yetiştirilen bir sorgum türüdür. Yüksek kuraklık direncine sahiptir ve genellikle bir örtü bitkisi olarak veya toprak ıslahı için yetiştirilir.
Bunlar, var olan birçok darı ve sorgum türünden sadece birkaçıdır. Her türün bölgeden bölgeye değişebilen kendine has özellikleri ve kullanımları vardır.
Kimyasal ZusaDarı ve sorgumun bileşimi ve besin değeri
kimyasal ZusaDarı ve sorgumun bileşimi ve besin değeri, çeşide ve yetiştirme varyantına bağlı olarak değişebilir.
Darı
Darı, karbonhidratlar, özellikle nişasta bakımından zengindir. Aynı zamanda lif içerir. Darı protein içerir, ancak bunlar buğday veya yulaf gibi diğer tahıllara kıyasla biraz daha düşük olabilir. Darı glütensizdir, bu da onu glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler için iyi bir alternatif yapar. Darı, B vitamini kompleksi, E vitamini, demir, magnezyum ve çinko gibi çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Darıdaki yağ içeriği nispeten düşüktür.
Süpürge darısı
Sorgum ayrıca, esas olarak nişasta formunda olmak üzere önemli miktarda karbonhidrat içerir. Sorgum ayrıca sağlıklı sindirimi desteklemeye yardımcı olabilecek lif içerir. Sorgumdaki protein içeriği çeşide göre değişebilir, ancak genellikle darınınkinden daha yüksektir. Sorgum, B vitamini kompleksi, E vitamini, demir, magnezyum ve potasyum gibi çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Sorghum ayrıca glütensizdir ve glüten intoleransı olan kişiler için iyi bir seçenek olabilir. Sorgumdaki yağ içeriği nispeten düşüktür.
Hem darı hem de sorgum düşük kalorili tahıllardır ve iyi bir enerji, lif ve çeşitli besin kaynağı olabilir. Un, pul veya tam tahıl gibi çeşitli şekillerde tüketilebilirler ve dengeli beslenmede birçok kullanımları vardır.
Darı ve sorgum ekimi
Darı ve sorgum dünyanın farklı bölgelerinde, özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilmektedir.
darı ekimi
Darı, ılıman bölgelerden kurak ve sıcak bölgelere kadar farklı iklimlerde yetiştirilebilir. Darı yetiştirmek için en uygun sıcaklık 25°C ile 35°C arasındadır. Darı, pH'ı 5,5 ile 7,5 arasında olan iyi drene edilmiş toprağı tercih eder. Ekim genellikle ilkbaharda, toprak yeterince ısındığında yapılır. Bitkilerin iyi büyümesi için yeterli güneş ışığına ve suya ihtiyacı vardır. Darı, çeşide bağlı olarak yaklaşık 60 ila 90 gün gibi kısa bir büyüme mevsimine sahiptir. Hasattan sonra tahıllar kurutulur ve daha sonra işlenebilir veya depolanabilir.
bakım çiftçiliği
Sorgum, darıya benzer iklimlerde, özellikle kurak ve sıcak bölgelerde yetiştirilir. Kuraklığa toleransı ile bilinen sorgum, sınırlı su kaynağı olan bölgelerde yetiştirilebilir. Sorgum yetiştiriciliği için optimum sıcaklık 25°C ile 35°C arasındadır. Sorghum, iyi drene edilmiş toprağı tercih eder, ancak çok kumlu değildir. Ekim genellikle ilkbaharda, toprak yeterince ısındığında yapılır. Sorghum ayrıca iyi büyümek için yeterli güneş ışığına ve suya ihtiyaç duyar. Sorgumun büyüme mevsimi çeşide göre değişmekle birlikte 90 ila 120 gün arasında değişebilir. Hasattan sonra tahıllar kurutulur ve daha sonra işlenebilir veya depolanabilir.
Hem darı hem de sorgum, çeşitli ortamlarda gelişebilen dayanıklı bitkilerdir. Dünyadaki birçok insan için temel gıdalardır ve gıda güvenliğinde önemli bir rol oynarlar.
Darı ve Sorgum Ürünleri
Darı ve sorgumdan yapılan çeşitli ürünler vardır. İşte bazı örnekler:
darı ürünleri
- Darı Gevreği: Bunlar, buharda pişirilmiş ve preslenmiş darıdan yapılır ve yulaf ezmesine benzer şekilde kahvaltı malzemesi olarak kullanılabilir.
- Darı Unu: Darı, ekmek, kek ve kurabiye gibi unlu mamullerde buğday ununa glütensiz bir alternatif olarak kullanılabilecek un haline getirilebilir.
- Darı ekmeği: Darı unundan yapılan özel bir darı ekmeği de vardır.
- Darı Topları: Darı unu, su ve baharatlarla yapılır ve atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilebilir.
- Darı Birası: Bazı kültürlerde darı bira yapmak için kullanılır.
sorgum ürünleri
- Sorgum Unu: Sorgum, fırınlanmış ürünlerde buğday ununa glütensiz bir alternatif olarak kullanılabilen un haline getirilebilir.
- Sorghum Flakes: Bunlar, buharda pişirilmiş ve preslenmiş sorgumdan yapılır ve kahvaltı malzemesi olarak veya granola barlarda bir bileşen olarak kullanılabilir.
- Sorgum Patlamış Mısır: Sorgum çekirdekleri patlamış mısır gibi patlatılabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.
- Sorgum Şurubu: Sorgum bitkisinin özü, çeşitli yiyeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılabilen bir şurup yapmak için kullanılabilir.
- Sorgum Birası: Sorgum, özellikle bazı Afrika ülkelerinde bira yapımında da kullanılır.
Bunlar darı ve sorgumun çeşitli ürünlerde nasıl kullanıldığına dair sadece birkaç örnek. Her iki tahıl da çok yönlüdür ve çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilir.
Darı ve sorgum için kalite kriterleri
Darı ve sorgumun kalitesini değerlendirirken dikkate alınabilecek çeşitli kriterler vardır. İşte bu tahıllar için bazı önemli kalite kriterleri:
- Temizlik: Tahıl, yabani ot tohumları, kir, taşlar veya diğer yabancı cisimler gibi kontaminasyonlardan arındırılmış olmalıdır.
- Nem İçeriği: Tahılların nem içeriği, iyi bir raf ömrü sağlamak için yeterli olmalıdır. Çok yüksek bir nem içeriği küf oluşumuna yol açarken, çok düşük bir nem içeriği tahılın çimlenmesini bozabilir.
- Tane boyutu: Taneler, tutarlı işleme ve pişirmeye izin vermek için tek tip boyutta olmalıdır.
- Renk: Çekirdeklerin rengi çeşide göre değişebilir, ancak renk solması veya lekesi olmamalıdır.
- Tat ve koku: Tahıllar, acılık, ekşime veya diğer istenmeyen tatlar olmaksızın hoş bir tada ve kokuya sahip olmalıdır.
- Haşere istilası: Tahıllar böcek veya küf gibi zararlılardan arınmış olmalıdır.
- Besin İçeriği: Darı ve sorgum lif, protein, vitamin ve mineraller gibi besinler açısından yüksektir. Kaliteli tahıllar, yüksek besin içeriğine sahip oldukları anlamına gelir.
Belirli kalite kriterlerinin, tahılların kullanım amacına bağlı olarak değişebileceğini not etmek önemlidir. Örneğin, un üretimi için hayvan yemi olarak kullanımından farklı kriterler geçerli olabilir. Bu nedenle, darı ve sorgumun kalitesini değerlendirmek için amaçlanan kullanımın özel gerekliliklerinin dikkate alınması tavsiye edilir.
Darı ve sorgum kullanımı
Darı ve sorgum, hem gıda endüstrisinde hem de diğer alanlarda çeşitli şekillerde kullanılmaktadır.
Gıda:
- Tahıl eşliğinde: Darı ve sorgum, et, sebze veya güveç gibi çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir.
- Granola ve Kahvaltılık Tahıllar: Darı ve sorgum gevreği genellikle granola, granola ve kahvaltılık gevreklerde kullanılır.
- Un: Ekmek, kek, kurabiye, pankek gibi unlu mamullerde buğday ununa glütensiz bir alternatif olarak darı ve sorgum unu kullanılmaktadır.
- Atıştırmalıklar: Darı ve sorgum topları, cips veya patlamış mısır sağlıklı atıştırmalıklar olarak kullanılabilir.
- Bira: Bazı kültürlerde darı ve sorgum bira yapımında kullanılır.
- Hayvan Yemi: Darı ve sorgum da hayvan yemi olarak kullanılır.
İçecekler:
- Alkollü İçecekler: Biraya ek olarak darı ve sorgum da viski, votka ve likör gibi alkollü içeceklerin yapımında kullanılır.
- Alkolsüz İçecekler: Darı ve sorgum smoothies, meyve suları ve süt alternatifleri gibi sağlıklı içecekler yapmak için kullanılabilir.
Endüstriyel kullanım:
- Bioyakıt: Sorgum üretmek için kullanılabilir Bioetanol gibi yakıtlar kullanılabilir.
- Hayvan yemi: Darı ve sorgum da yüksek besin içeriği nedeniyle çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılır.
- Ambalaj malzemesi: Darı samanı çevre dostu bir ambalaj malzemesi olarak kullanılabilir.
Darı ve sorgumun kullanımları bölgeye ve kültüre göre değişebileceğinden, bu liste ayrıntılı değildir. Bununla birlikte, her iki tahıl da son derece çok yönlüdür ve çeşitli ürün ve uygulamalarda kullanılabilir.
Ukrayna ve Kazakistan'da darı ve sorgum yetiştiriciliği
Darı ve sorgum hem Ukrayna'da hem de Kazakistan'da yetiştirilmektedir.
Ukrayna
Darı: Ukrayna, dünyanın en büyük darı üreticilerinden biridir. Darı ağırlıklı olarak ülkenin güney bölgelerinde, özellikle Odessa, Herson ve Dnepropetrovsk oblastlarında yetiştirilmektedir. Ukrayna darı üretimi, Çin gibi ülkelerle ihracata odaklıdır. USA ve Avrupa Birliği önemli satış pazarlarıdır.
Sorgum: Sorgum Ukrayna'da da yetiştirilir, ancak darıdan daha az oranda. Darı üretimine benzer şekilde sorgum ekimi de ülkenin güney bölgelerinde yoğunlaşmaktadır. Sorgum hem iç tüketim hem de ihracat için yetiştirilmekte olup, ana alıcıları Çin, Türkiye ve Avrupa Birliği'dir.
Kasachstan
Darı: Kazakistan aynı zamanda önemli bir darı üreticisidir. Darı, Akmola, Kostanay, Pavlodar ve Kuzey Kazakistan oblastları dahil olmak üzere ülkenin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmektedir. Kazakistan, darı üretiminin çoğunu Çin, Türkiye ve Avrupa Birliği gibi önemli ülkelerle birlikte ihraç ediyor.
Sorgum: Sorgum Kazakistan'da da yetiştirilir, ancak darıdan daha az oranda. Sorgum ekimi ülkenin güney bölgelerinde, özellikle Almatı, Çimkent ve güney Kazakistan vilayetlerinde yoğunlaşmıştır. Kazakistan sorgum üretiminin bir kısmını ihraç ediyor, Çin ve Türkiye önemli alıcılar.
Hem Ukrayna'da hem de Kazakistan'da darı ve sorgum ağırlıklı olarak gıda güvenliğini sağlamak ve ihracat pazarına hizmet etmek için ekin olarak yetiştirilmektedir. Kesin alan ve mahsul verimi, hava koşulları ve pazar talebi gibi faktörlere bağlı olarak yıldan yıla değişebilir.
Darı ve sorgum ekiminin beklentileri
Darı ve sorgum yetiştirme beklentileri umut vericidir, çünkü bu tahıllar bir takım avantajlar sunmaktadır. İşte darı ve sorgum yetiştirmek için bazı bakış açıları:
- İklim Direnci: Darı ve sorgum kuraklığa dayanıklı ürünlerdir ve diğer ürünlerin mücadele ettiği alanlarda yetiştirilebilir. Bu, onu kuru ve kurak bölgelerde büyümek için çekici bir seçenek haline getirir.
- Zengin Besin Değeri: Darı ve sorgum lif, protein, vitamin ve mineraller gibi besinler açısından zengindir. Sağlıklı beslenmeyi teşvik edebilir ve yetersiz beslenmeyle mücadeleye yardımcı olabilirler.
- Çok Yönlü Kullanımlar: Darı ve sorgum un, hayvan yemi, alkollü içecekler ve Bioenerji. Bu, çiftçilere mahsullerini pazarlamak ve gelir kaynaklarını çeşitlendirmek için çeşitli fırsatlar sunar.
- Sürdürülebilirlik: Darı ve sorgum, buğday veya mısır gibi diğer tahıllardan daha az su ve gübre gerektiren kaynakları koruyan tahıllardır. Bu nedenle ekimleri, tarımın sürdürülebilirliğine katkıda bulunabilir.
- Uluslararası talep: Darı ve sorgum dünya çapında, özellikle de bu tahılların geleneksel olarak kullanıldığı bölgelerde talep görmektedir. Bu, çiftçilere mahsullerini uluslararası pazarda satma ve gelir fırsatlarını genişletme fırsatı sunuyor.
Bununla birlikte, darı ve sorgum yetiştirme ihtimalinin, yerel pazar koşulları, arazinin mevcudiyeti ve tarımsal altyapı dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, başarılı bir şekilde darı ve sorgum yetiştirmek için dikkatli planlama, araştırma ve tavsiyeler çok önemlidir.