Grain ProTrade – üretici fiyatlarından toptan siyez
Firmamız GrainProTrade Spelt'i Ukrayna'daki çiftçilerden uygun koşullarda doğrudan tedarik ediyoruz. Spelt'imizin camsılığı %60'ın üzerinde, protein içeriği %18 ve glüten içeriği %8'dir.
Kalite konusunda endişelenmeden bizden güvenle spelt satın alabilirsiniz, çünkü tüm ürünlerimiz Ukrayna'daki QM çalışanlarımız tarafından bilinçli bir şekilde seçilir ve böylece malların beklenen kalitesini garanti eden en yüksek standartları karşılar. Yüksek standardın yanı sıra, ürünler uygun bir toptan satış fiyatına satılır. Spelt satış koşulları her zaman yazılı olarak veya yöneticiyle telefonla belirtilebilir. Ekibimiz müşterilerimize Big Bag Siparişiniz 5 iş günü içerisinde kargo ile paketlenir.
Siyez buğdayının güncel fiyatları:
- hecelenerek FCA- Metrik ton artı navlun maliyetleri için 264$'dan başlayan fiyat.
Şirketimizle çalışmanın başlıca avantajları:
- Kaliteli helvanın en kısa sürede sorunsuz bir şekilde teslim edilmesini sağlayan tüm ekibimizin yüksek profesyonelliği;
- Ukrayna'daki kavuzlu buğday üreticileriyle doğrudan çalıştığımız için makul bir fiyat seviyesi;
- doğrudan size uygun teslimat.
Yöneticilerimizle web sitemizden veya telefonla iletişime geçin. En uygun fiyata yüksek kaliteli spelt sunuyoruz!
Siyez tarlası
Hecelenmiş
Hecelenmiş
yazıldığından pul
Siyez hakkında bilgi
Spelt, aile tahıllarının temsilcisidir. Modern tahılların atasıdır. buğdayOlağanüstü lezzet nitelikleri ve yararlı özellikleri nedeniyle siyez buğdayına “tahılların siyah havyarı” adı verildi.
Bu tahıl mantar hastalıklarına dayanıklıdır. Tahılı zararlılardan ve nem kaybından koruyan özel bir başak yapısına sahiptir.
Spelt, antik çağlardan beri faydalarıyla bilinmektedir. Uzak Neolitik dönemde, atalarımızın beslenmesinin temeliydi. Antik Mısır ve Babil'de de yetiştiriliyordu. Antik Rusya'da, MÖ 5. yüzyıldan beri bir yarımada ekiliyordu.
Siyez tanesi çok yoğun bir yapıya sahiptir ve zayıf bir tahıl haline gelir. un Bu nedenle Rusya'da ekimi durdurulmuş, buğday çeşitleri tercih edilmiştir.
Günümüzde heceleme giderek daha popüler hale geliyor. Bu ürün çeşitli ülkelerde yeniden yetiştiriliyor.
Siyez buğdayı çok sayıda vitamin, eser element, makro besin ve amino asit içerir: riboflavin, tiamin, piridoksin, folik asit, E vitamini, PP vitamini, demir, çinko, magnezyum, manganez, selenyum, potasyum, fosfor, sodyum, kalsiyum.
Besinsel özellikler açısından, siyez buğdaya kıyasla bir dizi avantaja sahiptir. İlk olarak, siyez tanesindeki protein içeriği (%18-20'ye kadar) yumuşak buğdaydan (%11 civarı) daha yüksektir. Ayrıca, siyezde bulunan proteinin bileşiminde çözünebilir fraksiyonlar vardır, bu da onu insanlar tarafından daha iyi emilir hale getirir. İkincisi, tüm tahılların en büyük miktarı olan 18 temel amino asit içerir. hububat.
Siyez tanesi %35 glüten içerir, bu yüzden daha zayıf ve "yüzer"dir. Bu nedenle, ondan yapılan ekmek sıradan yumuşak buğday kadar hacimli değildir, ancak en iyi tat özelliklerine sahiptir. Bu teknolojik özellikler nedeniyle, ekşi mayalı siyezden ekmek pişirmek daha iyidir. Ekmek geleneksel tariflere göre hazırlandığında, hamura bir karışım olarak (en fazla %50) ondan un eklenir veya hatta tam tahıllı siyez eklenir. Siyez eklenmiş çok amaçlı undan yapılan ekmek eski değildir.
Siyez tanesinin neredeyse glutensiz olması çok önemlidir. Alerji uzmanlarına göre, bir kişinin siyez alerjisi olsa bile tüm tahıllara ve bunların içerdiği glutene karşı alerjisi olma ihtimali çok düşüktür.
Siyez, kırılgan başak, film tanesi ve tuğla kırmızısı renge sahip modern sert buğday türlerinin atasıdır. Yabani tahıl, antik çağlarda bilinen ilk ekili tahıl türlerinden biridir. Bu grup şu bitkileri içerir: yabani dvuzernyanka, çift bacaklı singularyanka, urartu buğdayı, spelta, maha buğdayı.
Şu anda Spelta ve erik yetiştirilmektedir. Tahıl, zemin boyunca sürünen bir çalıda yetişir. Sapı içi boştur, alçak düğümlere sahiptir, yaprakların uzunlukları farklıdır. Koçan orta büyüklüktedir, 5 ila 10 cm uzunluğundadır, düzdür, gevşektir ve kolayca birkaç ayrı koçana ayrılır. Taneler dar ve uzundur.
İlk olarak Irak, İran, Ürdün Vadisi ve İsrail'de bulunmuştur. Günümüzde gıda ile ilgili neredeyse hiç yetiştiricilik yapılmamaktadır.
Sürünen sapları çıkarmak zordur ve tahılı samandan ayırmak imkansızdır. Un kalitesiz olduğundan insanlar holonükleer ürünler yetiştirmeye başladılar. Bitkinin modern isimleri: spelt, spelta, boray, chabey vazo.
Toprak hazırlığı, kışlık buğday veya diğer tahılların yetiştirme teknolojilerinden pratik olarak farklı değildir. Ekimden bir veya iki hafta önce saban veya peynir makineleriyle 20 santimetre derinliğe kadar sürmek tercih edilir. Ekim öncesi işlem, başakların ekilmesi ve saf tanenin ekilmemesi nedeniyle özellikle yüksek kalitede yapılmalıdır. Pnömatik ekim makineleriyle ekim yapılması tavsiye edilir - daha iyi bir homojenlik sağlarlar. Hafif topraklarda optimum ekim derinliği 3-6 santimetredir, öğütülmemiş tohumların çimlenmesi için daha fazla neme ihtiyaç duyması nedeniyle ekim oranı daha yüksek olmalıdır. Hektar başına 250 ila 350 kilogram tohum ekilir. Film buğdayı için ekim için optimum zaman Eylül sonundan Ekim başına ve hatta daha sonradır. Ancak çok geç ekim daha düşük verime neden olabilir. Sıra aralığının geniş olması (siyez ekiminde 15-20 santimetre), tanenin kalite göstergeleri üzerinde olumlu etki yapar. Yapraklı buğdayın yaprak dökme katsayısı yüksektir. Ancak sıra aralığını sadece temiz tarlalarda artırmak mümkündür, aksi takdirde bitkilerin aşırı tıkanması riski vardır.
Hasat zamanı tahılın randevusuna bağlıdır. Avrupa'da bazı durumlarda, hasat balmumu olgunluğu aşamasında uygulanır. Bu tahıl büyük miktarda protein içerir, bu nedenle çeşitli diyet takviyelerinde kullanılır. Bildiğiniz gibi, film buğdayı kırılgan bir başaktır, bu nedenle tamamen olgunlaştığında biçme ile sıkma yapılmamalıdır. Bu mahsulün özelliği, motovila'nın yavaşlaması gerektiğidir, aksi takdirde çok sayıda başakçık kırılır ve yere düşer. Biçerdöverin ızgarası, başakların parçalarının çatlaklardan serbestçe geçebileceği şekilde açılmalıdır. Ayrıca hava beslemesinin yoğunluğunu azaltmak gerekir, aksi takdirde cinsiyetle birlikte tahıl kayıpları artacaktır.
Kavuzlu buğday ve siyez buğdayı üretimi ümit vericidir, ancak çiftçilerin hasadı planlamadan önce bu tahılın işlenmesi ve depolanmasıyla ilgilenmeleri gerekir, çünkü bu sorunlar filme alınmış buğday ekim alanlarının genişletilmesi sürecini en çok aksatan konulardır.
Siyez unu, aynı isimli tahıldan, eski buğdayın yabani bir alt türünden yapılan tam tahıllı bir undur. Taneler heterojendir - 150 ila 350 µm. Dokusu narin ve yumuşaktır; rengi açık, kremsidir, karamel enjeksiyonları mümkündür; aroması taze ve tatlıdır; tadı hafif bir asitlik ve irmik tadındadır. Ürün tam tahıllı olmasına rağmen acılık yoktur. Buğday unundan daha az sıvı emer.
Siyez unu en pahalı olanlardan biridir. Bunun nedeni yetiştirilmesinde gübre kullanılmamasıdır, bu da ürünün çevre dostu olduğu anlamına gelir. Ancak, bu tür bir üretim tüketicinin sağlığına yönelik bir endişeden kaynaklanmaz. Sapın yapısı, kimyasallar içeren "gereksiz" yapay bileşiklerin başaklara atlanmamasını sağlayacak şekildedir.
Un için kavuzlu buğday yetiştirmek pahalıdır. Başakçıklar çok kırılgandır, ancak toprağa bağlı değildir. Ürün, biçerdöver veya alçaltılmış kesicili bir biçerdöver kullanılarak hasat edilir. Daha sonra beceriksiz başakçıklar bir asansöre taşınır ve burada bir tahıl temizleme makinesinin silosuna dökülür. İşlem sırasında kabuk çıkarılır ve havalandırılır - ara ürün hava ile doyurulur. Daha sonra tohumlar, yönlendirilmiş bir buhar jetiyle temizlendiği santrifüjlü cihazlara gönderilir.
