GrainProTrade – Üretici fiyatlarına toptan mercimek
Şirket GrainProTrade Ukrayna, Kazakistan, Moldova ve diğer ülkelerden her türlü mercimek ve diğer tüm tarımsal ürünlerin toptan satışı ve satışı ile ilgilenmektedir. Belirtilen adrese teslimatı düzenlemek, kargonun güvenliğini, sorunsuz ve tüm güzergah boyunca sonuçlarını sağlayan eşlik eden belgeler paketinin hazırlanması ile sizin için uygun bir yoldur.
Z'nin başlıca avantajlarıusaŞirketimizle çalışmak:
- kaliteli hammaddelerin en kısa sürede sorunsuz bir şekilde toplanmasını ve teslim edilmesini sağlayan tüm ekibimizin yüksek profesyonelliği;
- ülke çapındaki lens üreticileriyle doğrudan çalıştığımız için makul bir fiyat seviyesi, örn.usaerkekler çalışır;
- Yöneticimize danıştıktan sonra bile, yöntemi kendiniz seçeceğiniz çeşitli ödeme yöntemleri ve uygun teslimat imkanı;
- herhangi bir karmaşıklığın toplu siparişlerinin tamamlanması.
- Yöneticilerimizle web sitesinde veya telefonla iletişime geçin. En uygun fiyata yüksek kaliteli ürünler sunuyoruz.
Sarı mercimek
Kırmızı lensler
Yeşil mercimek
Yeşil mercimek
Siyah Mercimek
Lensler Hakkında Her Şey
Mercimek (lat. lens), Akdeniz'de, Küçük ve Orta Asya'da, Kafkasya ve Transkafkasya'da yetişen birkaç farklı türü içeren baklagil ailesinin otsu bir bitkisidir. Tarımda sadece bir tür bilinmektedir: mercimek gıda açısından güvenlidir. Bu baklagil çok iddiasız, kuraklığa dayanıklı, birçok ülkede yem bitkisi ve faydalı bir gıda ürünü olarak kullanılıyor.
Mercimek, diğer baklagillerin ortaya çıkmasından çok önce insanlar tarafından biliniyordu. Eski Mısır, Hindistan ve Batı Asya ülkelerinde yetiştirildi; Eski Ahit de dahil olmak üzere birçok eski el yazmasında bahsedilmektedir.
Mercimek, iddiasızlığı nedeniyle, kuraklık ve hasat mevsimi boyunca genellikle tüm alanları açlıktan kurtardı. Un yapmak ve ekmek pişirmek, çorba pişirmek, sosis ve hatta tatlı yapmak için kullanıldı. Mercimek tadı fasulye ve bezelyeye çok benzer, ancak 4 kat daha hızlı pişerler, daha büyük bir hasat verirler ve bu da hava koşullarına çok az bağlıdır.
Besin değerleri açısından mercimek, diğer baklagillerden - bezelye ve fasulye - daha kalorili olabilir. Türe göre değişir, bazı çeşitlerin kalori içeriği 300 gramda yaklaşık 100 kCal'e ulaşır.usaMercimek bileşimi şunları içerir: karbonhidratlar, proteinler ve yağlar, lif, doymuş yağ, lif, nişasta ve doğal şekerler. E, B ve PP vitaminleri, karoten, bir grup mineral — fosfor, kalsiyum, potasyum, bakır, bor, nikel, krom, iyot, flor, çinko, manganez, molibden. Mercimek demir açısından zengindir, bu nedenle düzenli olarak yemek kan sayımını artırırusametabolizma ve hemoglobini arttırır. Filizlenmiş tahıllar büyük miktarda C vitamini içerir. Pişirilmiş bir mercimek porsiyonu günlük bir folik asit normu içerir.
Farklı lens türleri vardır:
- Kahverengi en yaygın çeşittir. Çoğu zaman, kahverengi mercimek, taneleri iyi piştiği ve şeklini iyi koruduğu için çorba yapmak için kullanılır. Bu çeşidi pişirmeden önce 20-30 dakika ıslatmanız önerilir.
– Yeşil – diyet salataların ve garnitürlerin hazırlanmasında kullanılır. Pişirmeden önce ıslatma gerektirmez.
– Kırmızı soyulmuş yani üst kabuğu olmayan bir çeşittir, diğer çeşitlere göre daha çabuk hazırlanır.
– Siyah (Beluga) mercimeklerin en nadide türüdür. Pişirirken ışıkta renk değiştirir ancak şeklini kaybetmez, bu da onları garnitür olarak kullanmanızı sağlar.
– Sarı – bezelyeye benziyor. Bu çeşitlilik çok yönlü kabul edilir ve birçok yemekte kullanılır.
Her mercimek çeşidinde bazı maddeler daha fazla bulunur, ancak daha az ölçüde, bazı çeşitlerde bazı maddeler tamamen yoktur. Buna rağmen mercimek insan vücudu için en gerekli besin maddelerine sahiptir ve hepsi bioaktif form, yani daha iyi ve daha hızlı emilirler.
Mercimek yıllık bir bitkidir. Ana kök, çok sayıda yan kök ve kök ile 1 m uzunluğa kadardır. Gövde dik veya yarı dik, alçak (10-50 cm veya daha fazla), tetrahedral, zorlu, yoğun dallanma, tabanda antosiyanin ile renklendirilmiş veya renksiz - yeşil. Yaprak sapı, düzenli, karmaşık, parnooperating (2-8 çift yaprak), bıyıkla biten, yapraklar tam dairesel, oval veya doğrusal, küçük. Stipüller yarı kopyalanmış, tam daire şeklindedir. Kök bir ila dört çiçeğe sahiptir ve bir noktada biter.
Çiçek düzensiz şekillidir ve 5 yapraktan oluşur. Çiçekler küçük (5-8 mm uzunluğunda), farklı renklerde (beyaz, pembe, mor-mavi, daha çok yelken üzerinde lila-mavi damarlı beyaz). Bardağın beş bölümü vardır. Organlarındaki 10.
Meyve çekirdeği tek taraflı, iki loblu, basık veya hafif dışbükey, eşkenar dörtgen şekle yakın, 1-3 tohum benzeri, bir gaga ile kapsüllüdür. Tohumlar düzleştirilmiş (düz) veya dışbükey (neredeyse küresel), büyük veya küçük (çap 2-9 mm). Renkleri çeşitlidir: sarı, yeşil, beyaz, kahverengi, siyah. Tohum kabuğu tek renkli veya bir desene sahiptir. Fideler sarı, yeşil, turuncu. Tohum kenarı doğrusaldır. 1000 tohumun ağırlığı 10 ile 99 gr arasında değişmektedir.
Bölgeli mercimek çeşitlerinde yetiştirme mevsiminin uzunluğu ortalama 75-95 gündür. Hava şartlarına bağlı olarak 75 ila 110 gün veya daha uzun süreler arasında değişmektedir.
Mercimek tohumları 3-4 °C sıcaklıkta çimlenmeye başlar. İlkbahar donlarını kolayca tolere eder. Deney istasyonunda, varlığının 63 yılı boyunca, birkaç yıl içinde -8-12,6 °C'ye ulaşan mercimek bitkilerinin don nedeniyle ölümü hiç gözlenmedi. Mercimek türleri arasındaki dona karşı dayanıklılık farkı da burada not edildi.
Mercimek orta toleranslı bir üründür. Çiçeklenme öncesi kuru toprağı çiçeklenme döneminden daha kötü tolere eder - olgunlaşma. Tohum doldurma ve olgunlaşma sırasında uzun süreli kuraklık hasadı büyük ölçüde azaltır. Büyük mercimekler, küçük mercimeklere göre kuruluğa ve kuraklığa karşı daha hassastır. Mercimek bitkisi kuraklıktan sonra yağışa tepki verir, yeniden çiçek açmaya başlar, bazen kuraklığın zararlı etkisi düzeldiği için meyve verir. Aşırı nem ile büyüme mevsimi önemli ölçüde artar, olgunlaşma gecikir.
Mercimek, büyüme mevsiminin yaklaşık 1/2-2/3'ünde uzun ve uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir. Maksimum çiçek oluşumu, yoğun bitki büyüme periyoduna denk gelir, örn.usammen ve neredeyse büyüme mevsiminin sonuna kadar yan dallarda oluşurlar. Bitki içinde çiçeklenme genellikle alt dallarda başlar ve kademeli olarak yukarı doğru yayılır. Ayrı bir dalda alt çiçekler açmaya başlar, ardından orta ve üst çiçekler gelir. Çiçeklenmede (fırça), önce alt çiçek açar. 9-15 gün boyunca ayrı bir dal çiçek açar.
İlk çiçekler erken açılır - sabah 4-5'te, ana sayıları 8-10 saat içinde çiçek açar, günün ikinci yarısında sadece tek bir çiçek görülür. Çiçek bir gün açar ama kuru havalarda 10-12 saat solar, yağışlı havalarda açması 2-3 gün gecikir. Sap ve anterler çok erken olgunlaşır - renkli tomurcuk aşamasında. Tozlaşma, çiçek açan çiçeklerde çoktan gerçekleşti. Polenin rengi açık sarıdır.
Mercimek kendi kendine tozlaşan bir bitkidir. XNUMX'ların başlarında, katı bir kendi kendine tozlayıcı olarak kabul edildi. Doğal hibridizasyon olasılığına, yalnızca kuru ve sıcak iklimlerde nadir durumlarda izin verildi. Bununla birlikte, gözlemler, ılıman iklimlerde bile, çiçeklenme sırasında mercimekleri çok sayıda ziyaret eden böceklerin yardımıyla yıllık çapraz tozlaşma olduğunu ortaya çıkardı.
Mercimek neme en çok tohum şişmesi ve çimlenme döneminde ihtiyaç duyar. Gelişimin sonraki aşamalarında, kuraklığı bezelyeden daha iyi tolere eder. Mercimeklerin özellikle kuraklığa dayanıklı küçük tohum formları, kuraklığa daha dayanıklıdır. Dengesiz nemlendirme olan alanlarda başarılıdır. Yıllık yağış miktarı 300 mm'nin üzerinde olan bölgelerde mercimek sulamasız olarak yetiştirilebilir.
Mercimek uzun bir günün bitkisidir. Tüm büyüme mevsimi 80 ila 110 gündür. Vejetatif büyüme döneminde optimum sıcaklıklar 12-16 derece, tohum doldurma aşamasında 22-25 derecedir. Bezelyeden daha fazla termofiliklik ile karakterizedir.
Mercimek yetiştirmek için çok çeşitli toprak türleri uygundur. İyi bir hava rejimi ile kireçli, hafif ısıtılmış topraklarda, tınlı, tınlı topraklarda iyi gelişirler. Ayrıca sığ bir ekilebilir ufuk ile kayalık topraklarda iyi yetişir. Kumlu, ağır tınlı, çamurlu, bataklık ve tuzlu topraklarda zayıf gelişir. PH'ı 6,5 ila 7,5 olan toprakta iyi görünür.
Mercimek için en iyi öncüler kış tahıllarıdır. Gerekirse, herbisitlerle işlenmiş ve çok yıllık çim tabakası üzerinde bulunan bahar buğdayının üzerine koymak mümkündür.
Mercimek için en kötü atası ayçiçeği, istenmeyen mısırdır. Ayçiçeğinden sonra mercimek sürgünlerini boğan bir leş olduğundan ve mısır, tohumların eşit şekilde kapanmasına izin vermeyen çok sayıda mahsul kalıntısı bırakır.
Mercimek üzerine mercimek ekilmesi ve 4-5 yıldan daha erken eski yerine dönmesi tavsiye edilmez. Dahil olmak üzere diğer baklagiller üzerinde olmamalıdır. Baklagiller, yaygın hastalıkları ve zararlıları olduğu için atılır.
Mercimek önemli miktarda nitrojen biriktirebildiğinden, kendisi diğer mahsuller için mükemmel bir öncüdür.
Temel toprak işlemenin ana yönü, gevşek bir tabakanın oluşturulması ve yabani otların maksimum düzeyde temizlenmesidir. Geleneksel işlemede asıl tedavi, anızların soyulması ile başlar. Finch sürme işlemi 25-27 cm'de yapılır. Sonbaharda 1-2 ekim yapılır. İlkbaharda ekim derinliğine kadar tırmıklanarak nem kapatıldıktan sonra ekim öncesi ilaçlama yapılır.
Ekimden önce toprak tesviye edilmelidir, bu nedenle ekimden önce ve sonra halka veya düz merdanelerle haddeleme yapılır.
Mercimek için erken ekim zamanları tercih edilir, bu durumda kış nemini etkin bir şekilde kullanır. Mercimek -5 … -6 °C'ye kadar kolaylıkla dondurulabilir. Toprağın ısınma derecesine göre yönlendirin - ortalama olarak, ekim için toprak sıcaklığı 5 °C'yi geçmemelidir. Bu nedenle mercimeklerin ekim zamanları genellikle aynı zamana ya da baharlık tahılların ekiminden sonraya gider.
Tohum çimlenmesi 3-4 °C'de başlar (Rusya'nın güneyinde bu dönem Nisan ayı başlarında gerçekleşir), ancak toprağın üst tabakası 8-10 °C'ye ısıtıldığında dost sürgünler ortaya çıkar. Erken olgunlaşan çeşitlerin kullanılması tercih edilir.
Tohumların büyüklüğüne bağlı olarak, ekim oranı hektar başına 1,5 milyon bitki (büyük çeşitler için), 2,2 ila 2,5 milyon hektardır (küçük çeşitler için).
Mercimekler normal şekilde sıra arası 15-20 cm olacak şekilde ekilir. Optimal ekim derinliği 4-6 cm olup, toprağın üst tabakası kurutulurken ekim yönüne göre 20 °C – 30 °C açı yapacak şekilde ekim merdaneleri ile tarlayı düzleştirmek için toprak yuvarlanır. mümkün olduğunca. Sıkıştırma, toprağın alt katmanlarından gelen nemin tohumlar tarafından daha iyi kullanılmasını teşvik eder.
Azot ihtiyacının %85'e kadarı mercimek tarafından, yumruların aktivitesi için en uygun koşullarda havadaki azot ile sabitlenerek karşılanır. Mercimek yetiştirme koşulları ne kadar kötüyse, 20-60 kg N / ha oranında ilk nitrojen dozunun verilmesi o kadar etkili olur Ekim sırasında gübreleme yapılırken peletlerin temas etmemesine dikkat edilmelidir. tohumlar, aksi takdirde filizler ölür.
Potasyum ve fosfor, toprağın agrokimyasal analizine dayanarak verilir.
Mercimek kükürt, demir ve çinko eksikliğine karşı hassastır. Güçlü alkali reaksiyona sahip topraklarda bor ve manganez bulunmayabilir. Tomurcuklanma döneminde eser elementler içeren karmaşık gübreler kullanılabilir.
Mercimek, düşük yaprak kütlesi nedeniyle yabani otlara karşı rekabetçi değildir. Tıkanmaya karşı korumak önemlidir. Kritik dönem çimlenmeden 6-8 hafta sonradır. Bezelye tohumlarının safsızlıkları mercimeklerin lezzetini büyük ölçüde azalttığından ve temizlerken çekirdeklerinden ayırmak zor olduğundan, bezelyeleri fare ile tıkamak özellikle tehlikelidir. Gerekirse, çimlenmeden önce promethrin bazlı herbisitler kullanılır.
Bitkilerin bitlerden korunmasını sağlamak önemlidir, çünkü bu tohum tedavisi bir böcek ilacı ile gerçekleştirilir. Gerekirse çayır güvesi ve tahıla karşı ilaçlamalar yapılır. Çiçeklenme başlamadan önce böceklerle mücadele etmek gerekir.
Mercimek düzensiz bir şekilde olgunlaşır, ayrıca toprağın yüzeyinden aşağıya tutturulur, bu da hasadın mekanizasyonunu zorlaştırır.
Uzun boylu mercimek çeşitleri, biçme makineleri ve alçak kesime dönüştürülen biçerdöverler ile %50 ila 60 fasulye delinirken rulolar halinde biçilir. Eğimli kütle 2-4 gün rulolar halinde kurutulur ve ardından kamyonetlerle kendinden tahrikli biçerdöverlerle harmanlanır. 1-2 gün içinde kurutulmuş kütleyi alıp harmanlamanın gerekli olacağı akılda tutulmalıdır.
Düşük büyüyen mercimekler, fasulyelerin %80-90'ı kızardığında doğrudan hasat edilerek çıkarılır.
Olgunlaşmamış mercimekler yetersiz döllendiğinden ve durduklarında parçalandıkları için bitkilerin kurutulması önerilir.
Mercimek tanesi, gıda endüstrisinde protein müstahzarları, sosisler, konserveler, şekerlemeler (bazı çikolata çeşitleri, şekerlemeler, bisküviler) üretimi için kullanılır. Tohumlar yüksek bir tada sahiptir. Yemeklerde taze ve konserve olarak tüketilirler. Protein içeriği% 24-30'dur, sindirilebilirlik açısından bezelye, nohut ve fasulyeden üstündürler, yağlar -% 1,4, karbonhidratlar -% 52, mineraller -% 3,2.
Mercimek iri kalıpları ağırlıklı olarak gıda amaçlı, küçük tohumları ise hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.
Yem olarak saman ve mercimek kullanılır. Samandaki protein içeriği% 14-15'e kadar, besin değeri iyi bir çayır samanına eşdeğerdir, toprakta% 18-20'ye kadar, yulaf tanesi ve çavdar kepeğini aşar. 1 kg yarım mercimek 0,56 besin birimi içerir. Öğütülmüş tohumlar ayrıca tüm çiftlik hayvanları için iyi konsantre yem olan yem için kullanılır.
