Ayçiçeği tohumları (fırın)

Ayçiçeği tohumlarının faydaları kimyasal bileşimlerinde yatmaktadır. Vücut için gerekli olan bazı maddelerin içeriği açısından da eşit olmak zordur. 100 gram kızarmış ayçiçeği çekirdeği yemek, günlük tiamin normunu (B1), riboflavin normunun (B20) ve pantotenik asitin (B2) %5'sini, gerekli piridoksinin (B64) %6'ünü ve günlük folik normunun yarısını sağlar. asit (B9).

B vitaminleri büyük miktarda tokoferol ile desteklenir. 50 gram ayçiçeği çekirdeği günlük tüketim normunu karşılamaya yeterlidir. Tokoferol veya E vitamini, önemli bir antioksidan olduğundan vücut için inanılmaz derecede önemlidir. Bu tür maddeler kanser gelişimini engeller ve dokuların gençleşmesini destekleyerek yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Ayçiçeği tohumlarının mineral bileşimi çok çeşitli değildir ancak oldukça doymuştur. 100 gram ayçiçeği çekirdeği, gerekli miktarda magnezyum ve fosforun% 81-82'sini, normal selenyum ve bakırın% 97'sini, gerekli hacmin yaklaşık% 100'ü manganez ve% 180 bakır içerir. Kalsiyum (%7,8), demir (%29) ve potasyum (%26) içeriği nispeten düşüktür, ancak diğer yaygın besinlerle iyi bir şekilde yenilenir. Ve çinko miktarına göre ayçiçeği tohumlarının neredeyse hiçbir alternatifi yok – %42.

E ve PP vitaminleri (nikotinik asit) ile birlikte B1-B9 vitamini kompleksinin vücut üzerinde geniş bir olumlu etkisi vardır. Etkili metabolizma, yağ asitlerinin dönüşümü ve yüksek kaliteli lipit metabolizması için bu maddelerin yeterli miktarda olması gerekir. B vitaminlerinin eksikliği genellikle birçok kozmetik problemin nedenidir. Eksiklik saçın, cildin ve tırnakların durumunu kötüleştirir, onları kırılgan, kuru ve savunmasız hale getirir. Ayçiçeği çekirdeği ve yağı ile birlikte vitaminler de bu tür rahatsızlıkların önlenmesinde rol oynar.

Yüksek miktardaki magnezyum sayesinde ayçiçeği çekirdeğinin düzenli alımı sakinleşmeyi, sinir sisteminin dengelenmesini, vücutta sinirsel bağlantıların ve dürtülerin kurulmasını destekler. Dengeli çalışan bir sinir sistemi, stres, hastalık ve diğer olumsuz olayların sonuçlarını azaltır.

Vücudun diğer bileşenlerle çatışması olmadığında ayçiçeği çekirdeği vücuttaki bakır eksikliğine karşı oldukça faydalı olabilir. İz element hemoglobin üretiminden sorumludur ve bu nedenle aneminin önlenmesi ve tedavisinde gereklidir. Bakır aynı zamanda sağlıklı bir cilde de ihtiyaç duyar, çünkü element doğal kolajen sentezini destekleyerek kırışıklıkları düzeltir.

Ayçiçeği çekirdeğinde bol miktarda bulunan diyet lifi vücuda da olumlu etki yapmaktadır. Az yağlı, sindirilmeyen lif bağırsaklarda hareket eder ve yiyecek artıklarını toplar. Bu, kan akışını artıran sindirim organlarının duvarlarına hafif bir masaj yapılmasını içerir.

Ayçiçeği tohumlarının sindirim sistemi üzerindeki faydalı etkisi aynı zamanda birçok antiseptik maddenin geçişinde de ifade edilir: flavonoidler, organik asitler, mineraller vb. Bu, sağlıklı bir mikroflorayı korur ve onarır. Ayçiçeğinin mükemmel bir antelmintik bitki olarak görülmesi boşuna değildir. Ayçiçeği tohumları da bu özelliğe sahiptir, ancak yağ, hedefe yönelik helmint uygulamasıyla çok daha etkilidir.